Học nấu ăn online, dạy học nấu ăn chuyên nghiệp và đẵng cấp

Chủ Nhật, 24 tháng 1, 2016

Cá kho tộ

Hướng dẫn làm món Cá kho tộ ăn cực ngon từ công thức cực chuẩn của học nấu ăn

Nguyên Liệu

  • 1 con cá lóc 500gr
  • 200 gr thịt ba chỉ
  • 5ớt chỉ thiên
  • 1ớt chuông đỏ, chuông xanh và hành lá
  • 1nhánh gừng, riềng và các gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn và nước màu




Cách làm

Gừng gọt vỏ và thái sợi, riềng gọt vỏ và thái khoanh, ớt trái bỏ cuống để nguyên, ớt chuông cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.

Đem cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để thịt cá săn và thơm hơn. Tiếp đến đem cá cắt lát và ướp gia vị trong vòng nửa tiếng.
Thịt ba chỉ thái mỏng, dài và rán cháy cạnh.

Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp đến là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt. Sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi nước sôi, nếm gia vị và tiếp tục đun đến khi cạn nước là được.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét