Học nấu ăn online, dạy học nấu ăn chuyên nghiệp và đẵng cấp

Chủ Nhật, 24 tháng 1, 2016

Hướng dẫn nấu món bún bò Huế

Tự học nấu ăn với món Bún bò Huế Thật đơn giản và hiệu quả cùng bí quyết của học nấu ăn. Nhanh tay nấu ngay cho cả nhà nhé. Rất ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe cả nhà cũng không kém nhà hàng đâu nhé.

Nguyên liệu nấu bún bò huế


  • 1/2 kgbắp bò
  • 1 kgthịt giò heo , xương heo hoặc xương bò
  • 1 muỗng canhmắm ruốc Huế, nếu không có có thể thay bằng mắm ruốc khác cũng được
  • 1 góibột nấu bún bò Huế
  • 5 củsả
  • Gừng , củ hành tím , tỏi
  • Ớt sa tế, hạt nêm, đường, dầu hào
  • 1 tráithơm ( trái dứa ) ép lấy nước
  • Rau sống ăn kèm, hành lá, ngò gai ( mùi tầu )




Cách làm món bún bò huế ngon



  • Luộc qua xương và thịt rồi rửa sạch, nấu nước sôi cho thịt và xương vào hầm chung.Cho muối, đường, hạt nêm, sả, gừng để thịt khi ăn được đậm đà và thơm ngon.
  • Trong lúc luộc thịt hớt bọt cho sạch, để lửa vừa không quá lớn nước dùng sẽ trong hơn.
  • Khi thịt chín vớt thịt ra ngâm nước lạnh để thịt được trắng và giòn hơn, thịt nguội thì cho vào tủ lạnh để khi xắt miếng thị dễ xắt và đẹp.
  • Trưng màu cho nước dùng :
  • Làm nóng dầu cho tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn phi cho thơm vàng rồi cho gói bột nấu bún bò Huế, mắm ruốc Huế, ớt sa tế, dầu hào, màu điều. Xào đều hỗn hợp cho nên màu.
  • Cho hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng , cho nước ép thơm vào luôn, nêm nếm lại cho vừa ăn . Cho thêm hành củ cho thơm và ngọt nước.
  • Bún bò Huế thường dùng cọng to.


Cho bún ra tô sắp thịt lên cho hành lá, ngò gai ( mùi tầu ) rồi chan nước dùng vậy là bạn có tô bún đậm đà hương vị Huế.

Hướng dẫn nấu những món ăn ngon



0 nhận xét:

Đăng nhận xét