Học nấu ăn online, dạy học nấu ăn chuyên nghiệp và đẵng cấp

Thứ Sáu, 25 tháng 12, 2015

Cách nấu canh chua rau muốn ngon tuyệt vời

Hôm nay chúng ta sẽ cùng học nấu ăn với món canh chua rau muốn một món ăn dân giả nhưng cũng không kém phần hấp dẫn 

Nguyên liệu nấu canh chua rau muốn

Cá chim: 1 con (300g)
Cọng rau muống: 200g
Măng chua: 100g
Cà chua: 1 trái
Nước me: 1/2 chén
Rau om, ngò gai
Ớt hiểm: 2 trái
Ớt sừng
Tỏi băm, tỏi phi có dầu
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm



Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu canh rau muốn


– Cá chim sơ chế sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm, để thấm, chiên sơ cá, vớt ra để ráo.

– Rau muống lặt sạch, dùng tay vặn khúc 5cm. Măng chua rửa sơ, để ráo. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát, ớt hiểm đập dập.

Cách nấu canh chua rau muốn ngon tuyệt vời

– Nấu sôi 1.5 lít nước, thêm nước me, măng chua và cá vào nấu chín, cho cà chua, rau muống, 2 trái ớt hiểm, nêm 3M nước mắm, 3M đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt , 1M tỏi phi có dầu, ớt cắt lát, rau om, ngò gai. Tắt lửa.


– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Chuyên mục dạy nấu ăn xin mách các bạn mới học nấu món này cần lưu ý là nên chọn măng màu trắng, không quá già, vị chua vừa phải. Dùng tay vặn rau muống giúp rau muống mềm hơn khi nấu.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét