Học nấu ăn online, dạy học nấu ăn chuyên nghiệp và đẵng cấp

Thứ Sáu, 25 tháng 12, 2015

Cách nấu canh chua cá chẻm

Cách nấu canh chua cá chẻm ngon thật đơn giản dành cho các bạn bắc đầu học nấu ăn và cả các đầu bếp gia đình.

Nguyên liệu để nấu canh chua cá chẻm

- Cá chẽm phi lê: 500g
- Húng quế: 100g
- Bắp chuối bào: 100g
- Bún tươi: 1kg
- Ngò gai, hành lá: 5 lá
- Dừa xiêm: 1 trái
- Hành tây: 1/2củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Nước dùng: 1,5l
- Cơm mẻ: 1 chén
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
Hạt nêm
Bột ngọt
Giấm gạo lên men


Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu


– Cá chẽm rửa sạch, lau khô, cắt lát mỏng 5mm, giữ lạnh.

– Húng quế lặt lấy lá. Ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt đôi, đập dập. Hành lá phần đầu trắng cắt nhỏ, phi vàng, phần còn lại cắt khúc. Hành tây cắt múi cau.

Cách nấu canh chua cá chẻm


Đun sôi nước dùng và nước dừa xiêm, nêm 5M mẻ, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1/2M đường, 1/2M Bột ngọt , 1m muối và 1M nước mắm và 1m Hạt nêm .


Trước khi ăn cho đầu hành phi, hành tây, rau quế, ngò gai, ớt sừng vào nồi lẩu. Ăn tới đâu nhúng cá và bắp chuối tới đó. Dùng chung với bún và nước mắm mặn.

Học nấu ăn chúc các bạn thành công khi nấu canh chua cá chẻm. Hãy đồng hành cùng chuyên mục dạy nấu ăn để tìm hiểu cách nấu ăn ngon dành cho gia đình mình nhé

0 nhận xét:

Đăng nhận xét